INFO OM VINET

“Orage” (åskoväder på franska).
Muscatdruvor skördade från Torredemer-Mangins svalaste vinodlingar i skuggan av klipporna.
Druvorna skördas tidigt (Augusti år 2022) och hela klasar pressas och macereras i 14 dagar i ståltank med återkommande överpumpning (fr. remontage).

KARAKTÄR:
Torredemer Mangin Orage har en djup, lätt grumlig och gyllene-orange färg. Doften är komplex och bjuder på aromer av frukter som torkad aprikos och persika, tillsammans med inslag av citrus och kanderad apelsin.

Vinet är generöst med en fräschör av lime-zest. Vinet har en aromatisk komplexitet som kombinerar mandarin och grapefrukt med en citrus- pepprighet liknande Sichuanpeppar. Smaken är fyllig och kraftfull med en uttalad tanninstruktur och en frisk syra, vilket ger vinet en bra balans. Den långvariga eftersmaken har en fin mineralitet, vilket gör vinet intressant och njutbart.

TILLVERKNING: 
Torredemer Mangin Orage tillverkas med fokus på hållbara metoder, där druvorna skördas för hand vid optimal mognad. Efter skörd pressas druvorna och musten får macerera med skalen under jäsningen, vilket ger vinet dess karakteristiska orange färg och tanninstruktur. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fruktighet och komplexitet. Efter alkoholjäsningen lagras i ståltankar under en tid för att utveckla djupare smaknyanser och en fin struktur. Denna process resulterar i ett fylligt och smakrikt orange vin med en intressant balans av frukt och tanniner.

PASSAR TILL:
Vinet är ett unikt och smakfullt orange vin som är perfekt att njuta av med rätter som grillade grönsaker, kryddiga asiatiska rätter eller med en ostbricka.

OM PRODUCENTEN: 
Romain Torredemer och Thomas Mangin är namnet på de två vänner som tillsammans odlar och producerar vin under namnet Torredemer-Magin. Vinodlingarna ligger i regionen Vingrau i Roussillon i södra Frankrike. Varma somrar och kraftig vind i kombination med perfekt skuggläge från klippor och en ler- och kalkrik jordmån skapar Vingraus unika terroir. Torredemer-Mangin jobbar hängivet med ekologiskt odling och med stor respekt för naturen för att skapa kvalitativa, unika viner som tydligt speglar platsen de kommer ifrån.