FATTORIA LA VIALLA - BARRICCATO 2020

Art.nr: 95192
Pris: 210 KR
Storlek: 750ml
Producent: Fattoria La Vialla
Ursprung: Toscana, Italien
Varukategori: Röda viner
Druvsammansättning: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Alkoholhalt: 13,5 %
Restsocker: 0,14 g/l
Sortiment: Systembolagets beställningssortiment

INFO OM VINET

KARAKTÄR:

Vinet har en djup och mörk röd-lila färg, som med ålder går mer åt granit. Varm doft av vanilj och bakverk, en söt kryddighet med toner av svart- och röd vinbärssylt. Vinet är generöst, har  tydliga tanniner och en “fet” munkänsla. Vinet fyller hela munnens palett med ett mycket långt avslut. 

TILLVERKNING:

Den första "Super Tuscan" som föddes på Fattoria: Toscanas främsta druvsort; Sangiovese, i samarbete med internationell Cabernet Sauvignon och med ek!

Genom åren (detta är dess 35e årgång) har Barriccato bevarat sin karaktär och själ. Barriccato är resultatet av kombinationen mellan aromatiska ekfat, dess land och naturligtvis året; 2020, som präglades av en het sommar som varade till slutet av september, vilket producerade druvor med en hög koncentration av socker och polyfenoler. Efter jäsningen "överfördes" 75 % av Cabernet och 20 % av Sangiovese till nya ekfat.. Efter 20-22 månader sammanställdes blandningen och efter ytterligare 6 månader tappades den på flaska utan filtrering; på så sätt fortsätter vinet att åldras med den fina jästfällningen. 

PASSAR TILL:

Utmärkt till traditionella rätter från regionen som Pappardelle med vildsvin eller andra komplexa kötträtter med viltkött, stekt fläskkött med rosmarin och peppar. Pateér och lagrade ostar. 

INFORMATION:
GULDMEDALJ: Vintage 2020, Mundus Vini Spring Tasting i Neustadt, Tyskland 2024.
92/100 Poäng: Vintage 2020, Wine Without Walls Vinitaly i Verona, Italien 2024.

OM PRODUCENTEN:

Fattoria La Vialla är en familjeägd, ekologisk-biodynamisk gård och vingård. Redan för över två århundraden sedan var den en gård, men den återupptogs från förfall och togs om hand av familjen Lo Franco år 1978. Idag använder La Vialla ekologiska och biodynamiska metoder för att odla 1 600 hektar (3 954 acres) mark, och har den största Demeter-certifierade ytan i Italien Fattoria La Vialla producerar både vin, extra jungfru olivolja, pecorino ost, pasta, såser, och andra delikatesser.
 - Direkt från vingård till flaska och från grönsaksland till burk.